Kürbis

Unsere Frucht des Monats Oktober ist der kulinarische Knaller im Herbst schlecht hin.

Mit den vielseitigen Farben, Musterungen und Formen werden Kürbisse aktuell in vielen Küchen zu Suppen, Püree, Eintöpfen, Ölen oder auch zu Chips verarbeitet. Weil es einfach Spaß macht diese saisonalen Beeren zu verarbeiten, haben wir uns wieder für die Kürbisse als Frucht des Monats entschieden. Ja, Sie haben richtig gelesen, Kürbisse sind die „größten Beeren“ der Welt. Wie bei Himbeeren, Gurken oder Melonen zeichnen sich auch die Kürbisse durch im Fruchtfleisch eingelagerte Samen aus.

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