Porree / Lauch

Die Frucht des Monats Februar zählt zur Familie der Zwiebelgewächse zu der auch Lauchzwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch und natürlich die normale Küchenzwiebel zählt. Ohne wirklich eine Zwiebelknolle auszubilden erkennt man den Porree aufgrund seiner charakteristischen Erscheinungsform jedoch sofort. Die dicht gewachsenen Blätter bilden einen geraden, langen und kompakten Schaft in weiss-hellgrüner Farbe welcher sich dann in saftige, dunkelgrüne Blätter aufzweigt. Bis in die 70er Jahre…

Lauch 2